白蓮全身都是寶，用途廣泛，其主要產品-----蓮子是一種高品質食品，又是良好的滋補藥物，它富含淀粉、蛋白質及棉子糖等，不僅可制作許多美味佳肴、精美食品，還可作為藥物在中醫上應用；蓮藕可作為蔬菜食用，經加工而成的藕粉含有豐富的淀粉、脂肪、糖類、維生素及無機鹽，容易消化，是老幼皆宜的良好滋補食品；而蓮葉則是常見的包裹食品的材料，包裹熟食和醬、囟菜，既干凈又具清香，別有風味。

廣昌享有中國“通芯白蓮之鄉”的美譽。1300多年的歷史沉積，使廣昌通芯白蓮以白如凝脂、粒大圓潤、味甘清香而聞名于世，被譽為“蓮中珍品”。

1984年，白蓮科研所——廣昌蓮科所掛牌成立。不久贛蓮85—4、贛蓮85—5、贛蓮62等新品種相繼脫穎而出，將畝產翻了一番。與此同時，蓮技人員摸索出蓮稻套種、蓮田養魚等立體種養技術，全面推廣白蓮人工授粉技術。傳統白蓮注入新科技的活力，重煥勃勃生機，白蓮結實率達70%，平均畝產達30公斤以上。1992年、1993年，廣昌通芯白蓮相繼榮獲首屆中國農業博覽會金獎、中國優質農產品及科技成果設備展覽會金獎。但他們并不滿足，主動承擔國家“863”重點攻關項目——白蓮種子空間誘變育種研究，1994年7月，與中科院生物研究所攜手合作，精選442粒白蓮種子，搭載衛星遨游太空。蓮子回收地面以后，經過多年的精心培育，選育出6個優良品種，白蓮結實率提高到85%以上，畝產提高35公斤以上，至高畝產達120公斤，創全國白蓮單產至高紀錄，廣昌白蓮終于在新一輪的競爭中殺了個“回馬槍”，年種植面積、總產、單產均列全國縣級榜首。

在該縣白蓮交易專業市場，市場里人頭攢動，前來交易的蓮農和白蓮銷售經紀人絡繹不絕，一袋袋色白粒大的通芯白蓮在這成批交易裝袋，打包外運，呈現出購銷兩旺、交易火爆的場面。

據了解，目前該縣有數千名農產品經紀人活躍在白蓮運銷領域，白蓮日平均交易量達4萬公斤，已形成了白蓮交易專業市場。該縣也成為了非常大的白蓮集散中心、價格形成中心和信息發布中心。

近年來，江西廣昌縣以科技發展白蓮產業，開發出荷葉茶、蓮藕粉、蓮蓉、蓮蓉月餅、蓮子汁、荷葉涼茶、鮮藕汁等系列產品。同時，突出發展以蓮花為主題的旅游業，打造了驛前蓮花古鎮與姚西蓮花村、廣昌縣蓮花科技博覽園等蓮花旅游亮點，使得白蓮產業的多功能價值得以不斷開發利用。目前白蓮產業已成為廣昌縣域經濟的支柱產業和農民收入的主要來源，全縣白蓮年交易量8000噸以上，同時實現蓮花旅游收入6000余萬元。

廣昌縣蓮創機械制造有限公司坐落于江西省撫州市廣昌縣老工業區，白蓮之鄉，公司秉著自主創新、研發新產品為主，專業生產蓮創牌蓮子剝殼去皮一體機、蓮子剝殼分殼一體機等，經過多年的發展、規模不斷擴大，現有員工百名，其中很多員工都是機械技術精英，對待工作認真負責，專業技術精湛。